ウエウエテナンゴ ラ・プロヴィデンシア農園
軽やかな苦味の後に、巨峰やぶどうの皮のような果実感があり心地よい後味で、奥行きのある味わいが残っている。
ダークチョコレートのような甘味とエレガントさが感じられる。
口当たりがなめらかで飲みやすい印象がある。
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆☆☆☆
産地情報
◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ)
◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園)
◇標高:1,600-1,850m
◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏)
【農園名の由来】
キリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。
この農園は、ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン ペドロ ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。
初代のAlfonso Anzueto氏は1937年に始められ、代々Anzueto家によって営まれ、ウーゴ氏で三代目となります。
水分値：9.8
生豆外観：きれいな緑色
農薬検査：社外委託検査にて、基準値以下
商品規格：SHB
精選方法：Washed
収穫時期：12-2月頃
クロップ：2022/23
栽培品種：パカマラ
SCA評価：84.625点
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