良質なコーヒーの産地であるスマトラ島北部リントンニフタ、パランギナンから、さらに厳選した農家を指定して買い付けをしています。
生産エリア、流通、精選、選別の各工程においてこだわったコーヒーです。
「ミトラ」とはインドネシア語で「相棒、パートナー」を意味します。皆様の味作りの相棒に、また消費者様にとってはコーヒータイムのパートナーに、との想いが込められて作られたこのコーヒーを是非ご堪能下さい。
 
収穫地　:スマトラ島北部　リントンニフタ、パランギナン
標　高　:1,400-1,500m
 
水分値　:11.8
生豆外観 :緑色
農薬検査 :社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 :G1　S14
精選方法 :スマトラ式
収穫時期 :10-12月(開花時期1-2月)
クロップ :2020/21
品種 :ティピカ系
SCA評価 :84.25点