生産地　:　インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。
この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
 標　高　:1,400-1,500m
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。
 
水分値：11.6
生豆外観：緑色で均一
農薬検査：社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格：G1　スクリーン17up
精選方法：スマトラ式
収穫時期：11-1月、3-5月
クロップ：2020/21
栽培品種：ティピカ系
SCA評価：84.25点