Colombia

マグダレナSUP カスティージョ
（カトゥーラ種）

コロンビアでは、年間を通して国内のどこかでチ ェリーが収穫されています。地域によって生産環境 や栽培方法が異なるので、「コロンビアコーヒー」 といっても地域によって色々な風味を楽しむことが 出来ます。 コロンビアコーヒーの産地といえば、昔からマニ サレス（カルダス県）、アルメニア（キンディオ県） メデリン（アンティオキア県）が有名です。 今でもアンティオキア県はコロンビア有数 のコーヒー生産地として知られています。し かし近年急速に都市化が進み、若い世代は重 労働のコーヒー栽培から離れてきています。 また昨今の天候異変の影響も大きく受け、生 産量を減らしています。
 
 
一方南部では大きな産業が少ない為に農 業依存度が高く、特に「マグダレナ SUP」 が生産されているウイラ県では栽培面積も 生産量も増え、ウイラ県の生産量はコロンビ ア全体の１７．５％にまでなっています（２ ０１８年現在）。生産量が増えたことで安定供給も見込みえるようになり、注目度が上がってい ます。 また赤道に近いため高地での栽培が可能で、古くから品質の高さに注目が集まっていた地区で す。良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然の下、高品質（特に酸味と複雑な香り）のコー ヒーが作られています。 さらに、このエリアだけで通年での供給が可能なので年間を通してフ レッシュな豆を供給することが出来ます。 生産者グループの発達も他県より進んでいます。 ウイラ県には３７市町村があり、内３５市町村でコーヒー生産がおこ なわれています。コーヒー栽培面積は約 147,000ha で、約１０0,000 の農園があり、約８２,０00 の生産者がコーヒー生産によって生計をたて ています（201８年現在）。

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＜購入量＝1杯12g X 飲む杯数＞

 

水分値11.7
生豆外観薄緑色で均一。
農薬検査社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格スクリーンサイズ　:　17upが95%以上
規格　:　FNC　スペシャルティ　プリパレーション　スプレモ精選方法ウォッシュド
収穫時期10-12月、4-5月
品種カスティージョ、コロンビア、カツーラなど
SCAA評価84.25点