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珈琲プロ
 
形態　　：90分個人またはグループ
日時　　：要相談
講師　　：近藤良樹 Profile
受講料　：全16回  前納 130,000円
 

 
詳細お問い合わせはこちら↓
https://shuplace.com/coffee/shouhin/school/support.html
 

珈琲の深みにハマる！全16メニュー
 
　❶ハンドドリップ技術 初級・中級
　　　→ペーパードリップの極意をお伝えします。
　❷産地の違いによる風味特性
　　　→産地ごとの風味特性（テロワール）を解説します。 
　❸焙煎の違いによる風味特性
　　　→焙煎することで同じコーヒーでも風味が変わります。 
　❹コーヒーの歴史編
　　　→コーヒーとそれぞれの国の文化との関わりについて学びます。 
　❺サイフォンドリップ技術
　　　→サイフォンの抽出技術を解説します。 
　❻抽出器具の違いによる風味特性
　　　→フレンチプレス・メッシュなど抽出方法で同じコーヒーでも風味が変わります。 
　❼スペシャルティコーヒーを知ろう！
　　　→雑味のないコーヒーの世界を体感します。
　❽ブレンド技術 初級
　　　→ブレンドの考え方とノウハウの基礎を学びます。 
　❾エスプレッソで飲むスペシャルティ
　　　→エスプレッソをしろう！ 
　❿手焙煎
　　　→焙煎の基礎を学びハンドローストを体験します。 
　⓫アイスコーヒー
　　　→美味しいアイスコーヒーの作り方を学びます。 
　⓬アレンジコーヒー
　　　→エスプレッソをベースにした飲み物を体験します。 
　⓭生産国の状況を知ろう！その①
　　　→コーヒー生産国について解説します。 
　⓮生産国の状況を知ろう！その②
　　　→コーヒー生産国について解説します。
　⓯エスプレッソ抽出
　　　→エスプレッソの抽出の基礎を解説します。
　⓰粒度の違いによる味の違い
　　　→粒度の違いによるコーヒーの風味の違いを体感します。
 

 
飽くなき探究！終了後の継続もご相談に応じます。