業務用のコーヒーのご提供について

当店では、レストラン、カフェ、などへのコーヒー豆、及びシロップ・コーヒー機器の卸販売を行っております。具体的な条件などにつきましては、下のお問い合わせフォームからお問い合わせ下さい。

 

カフェの開業を目指していらっしゃる方への業務指導も行っております。

コーヒーの基本的な知識と技術が身につく m&s Coffee Schoolを
開講しております。お客様に 美味しい コーヒーのお店と言ってもらえるためのコーヒーの技術と知識 をご提供致します。

 
 

コーヒー栽培は、赤道を挟んで北緯25度、南緯25度の間が最も適している。エリアは、アフリカ、中南米、アジア、太平洋の大きく4つに分かれる。しかも標高の高い所で栽培されるコーヒーが上質とされる。標高が作る昼夜の寒暖の差がコーヒー豆を密度の高いものにし、ボディのしっかりした味になる。ここ10年でコーヒーの質に大きく変化があった。スペシャルティコーヒーの出現で、農園のコーヒーへの取り組みが向上して、栽培技術が飛躍的に進歩し、美味しいコーヒーが作られるようになったことだ。世界のスペシャルティコーヒー農園から選りすぐりのコーヒーを選びました。是非お試し下さい。

コーヒーの醍醐味は、ブレンドにあり!ひとつひとつの個性を掛け合わせる事で、深みを増してゆくコーヒー。これを楽しまずしてコーヒーを語る事なかれ!SHUPLACE COFFEEのオリジナルブレンドは、3種類から5種類の異なった焙煎のコーヒー豆を独自のレシピでアフターミックス ブレンドしています。アフターミックスとは、焙煎した後でブレンドすることです。こうすることで、コーヒー豆ごとに適正な焙煎が出来風味豊かなブレンドが可能となります。酸味がある、なし、コクがある、なし、苦味がある、なし、甘味がある、なし・・・ いくつもの特性のマトリックスを考えながら作られるSHUPLACE COFFEEのオリジナルブレンド、是非、お試し下さい。


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