Profile

            • 甘味 ☆☆☆☆☆
              苦味 ☆☆☆☆☆☆☆☆
              酸味 ☆☆☆☆

              コク ☆☆☆☆☆☆☆☆
              焙煎
              中深煎り

 夜のとばりがおり始め街は違う顔で活気づく。コーヒーを飲むならグアテマラ アンティグア アゾテア農園。アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。

Coffee Comment

No8 Guatemara Antigua La Azotea 中南米の深いコクと豊かな酸味の逸品。少し深めの焙煎はしっかりとしたコクを生み出す。ゆったりとした時の流れを感じる味わい。 

 
Guatemala Antigua La Azotea

アンティグアにあるアゾテア農園で栽培されたコーヒー。
りんごや柑橘系の香りときれいな酸味、
強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。
とても【上品】なコーヒーです。
華やかな香り、甘みと酸味、バランスの良さが特長。オールラウンドに優れたコーヒー豆です。


商品 : グアテマラ アンティグア アゾテア農園
国 : グアテマラ
エリア : アンティグア
農園名 : アゾテア農園
標高 : 1600m
品種 : ブルボン
生産処理 : フリーウォッシュド
カッピングプロファイル : フローラル、ブルーベリー、シュガーケイン、スムースマウスフィール


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