お知らせ
コロナウィルスやロシアのウクライナ侵攻などにより、世界経済の不安定な状況が続いており、色々な農作物が高騰する中、コーヒーの価格も影響を受けております。2022年後半に入荷するコーヒー豆のロッドから順次値上げが表示されております。私どもの取扱商品につきましても、同様に価格を変更させて頂きます。何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
No.0 ケニア
マサイAA
（主にSL28、SL34種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆☆☆☆
ケニアコーヒーの力強さと風味を
より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。
中煎りでは、カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、
中深煎りでは、チョコレートのような香りと甘味。
そして安定感のあるボディー。
美味しく香り、しっかり香るコーヒー。
現在のロットは
9つのファクトリーのブレンドです。
ファクトリーでは、完熟チェリー～パーチメントまで仕上げています。
ニエリ 36%：Karatina/Gatomboya/Karindundu factory
キリニャガ 44%：Kamwangi/Kainamui factory
エンブ 20%：Gicherori/Kathakwa factory
※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。
価格(内税）
100g ¥967
200g ¥1,933
300g ¥2,814
400g ¥3,675
500g ¥4,352
生産地紹介
ケニアでは3月～5月に長い雨季、9月～10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃～26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。
標 高 : 約1,600-2,000m
原料産地:
水分値：9.5
生豆外観：均一できれい
農薬検査：社外委託検査にて、基準値以下
商品規格：AA TOP
精選方法：Washed
収穫時期：
メインクロップ：9-12月
フライクロップ：5-7月
クロップ：2022/2023
栽培品種：主にSL28、SL34
SCA評価：84.125点
No.1 ブラジル
プラナウト農園
（カトゥアイ・ムンドノーボ種）
甘味 ☆☆☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆☆☆
グレープ色になるまで成熟させたチェリーのみを使い、重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感のある風味が特長的です。
価格(内税）
100g ¥773
200g ¥1,546
300g ¥2319
400g ¥2,937
500g ¥3672
農園・農園主紹介
農園主:Sergio de Campos Mantovaninni
産地:ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende)
標高:約1100-1200m
栽培品種:カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
ウェットミル設備:セパレーター、ミューシレージリムーバー、ドラム型乾燥機
ドライミル設備:脱殻機、石取り機、風力選別機、スクリーン選別機、比重選別機(以上全てピニャレンセ社製)、電子選別機、ミキシングサイロ、木製サイロ、その他:BSCA加盟農園/UTZ認証農園
SCAA評価：84.875点
No.2 ドミニカ
セサルメルード（カトゥーラ種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆
酸味 ☆☆☆☆
コク ☆☆
酸味が強めのコーヒーです。軽めの赤ワインを思わせる熟成風味と、切れの良さが特長的です。ドミニカの豆は、日本で有名なブルーマウンテンに似た上質なコーヒーです。
価格(税込）
100g ¥1,176
200g ¥2,352
300g ¥3,422
400g ¥4,469
500g ¥5,292
産地紹介
このコーヒー農園があるバラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置し、山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラオナ海岸には数百本の川が海に注ぎ込んでいます。
初めてコーヒーが持ち込まれたのは1735 年頃ではないかと言われています。
この地域には、緯度（ジャマイカブルーマウンテンと同じ）とカリブ海のそよ風の近接性の影響を受け、寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が得られます。毎年９月頃から万遍ない降雨により徐々に熟してくるチェリーは、熟したものだけを手摘みする為に５～８回にわたって収穫します。
農園紹介
生産地 ：ドミニカ南西部 中央山脈 ポロ自治体（バオルコ山脈）
生産者/農園名 ：セサル・ロス/リリオス・ランザ・ヨランダ・ラマミ
標高 ：１１００～１３５０m
樹種・グレード ：カトゥーラ種・バラオナ ナチュラル（１8UP）
収穫期 ：９月～２月 １１月～５月（船積み期）
No.3 タンザニア
サウステラAA
甘味 ☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆☆
-
中深煎
オレンジ、カシス、ぶどう、ベリー。
ボディーがしっかりとしてきて飲みごたえが出てくる。
黒蜜、チョコレートのようなコクのある甘味がある。
明るいフルーツ感もあり、まろやかでしっとりと甘いアフターがgood！
価格(税込）
100g ¥800
200g ¥1,600
300g ¥2,280
400g ¥3040
500g ¥3600
産地の紹介
タンザニア南部ンベヤのンボジのソングエのイユラアムコス（農協）の「IYULA（イユラ）CPU」からのロットです。
タンザニアのコーヒーは⼤きく分けると、
「ホームプロセスで作られたコーヒー」と「CPUで作られたコーヒー」があります。
タンザニアでは、CPUで⼀括で精選した原料を利⽤することで安定した品質のコーヒーを作ることができます。CPUとはセントラル・パルパリー・ユニットの略で精製所を意味します。
産地︓タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区
生産者名：Lutefo estate farm
農園主：Lutendamo Mkisi
標高：約1,550m
水分値 : 11.2
生豆外観 : やや薄めの緑
農薬検査 : 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 : AA KIBO S18
精選方法 : Washed
収穫時期 : 7-11月
クロップ : 2023年10-11月
栽培品種 : N39
SCA評価 : 82.25点
No.4 インドネシア
マンデリン ビンダンリマ（ティピカ種系）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆
一度飲んだら【虜】になるコーヒー。
クリーンで強いマンデリン。
【ご褒美】にはうってつけ。
いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。
昔ながらのコーヒー通、マンデリン通にも納得してもらえるコーヒーです。
コーヒーフレーバー
＜中深煎り＞
苦味が出てきて、マンデリンらしいボディー感がグッと増す。
オレンジ、オレンジピールのような酸味がしっかりと残っている。
カラメル、フルーティ感、コクのある甘味、酸味、苦味、ボディー感をバランスよく感じられる。
価格(税込）
100g ¥1050
200g ¥2100
300g ¥2993
400g ¥3990
500g ¥4725
産地紹介
インドネシア スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。
この地域の中でも、
ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
標 高 :1,400-1,500m
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。
水分値 : 11.5
生豆外観 : 緑色で均一
農薬検査 : 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 : G1 S17
精選方法 : Wet Hulled（スマトラ式）
収穫時期 : 11-1月、5-7月
クロップ : 24年5-7月
栽培品種 : ティピカ系
SCA評価 : 84点
No.5 コスタリカ
セントタラスSHB ガンボア農園（カトゥーラ種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆☆☆
しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、クリーンでバランス良く、どの焙煎度でもまとまり良くコーヒーを楽しめます。アフターテイストでの甘味が特徴的です。
種から生豆まで！農園、精選工場を所有するグティエレスファミリーが丁寧に作り上げます。
価格(税込）
100g ¥756
200g ¥1,512
300g ¥2,200
400g ¥2,873
500g ¥3,402
産地紹介
生産地域:タラス地区
標高:約1,700～1,900m
ガンボア農園 農園主：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)
商品規格：SHB
精選方法：ウォッシュド
収穫時期：1〜 4月
品種：カトゥーラ
SCA評価 : 82.75点
No.6 ルワンダ スカイヒル
コプロカ（ブルボン種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆☆☆☆
爽やかな酸味とドライフルーツの甘さ、何よりバランス！
価格(税込）
100g ¥780
200g ¥1,560
300g ¥2,340
400g ¥2,964
500g ¥3,510
産地紹介
生産地区:同国西部ニャマシェケ地区
ウォッシングステーション名(水洗工場):コプロカ(COPROCA）
標高:1,700-1,900m
生産者数:1000農家
ドライミル(精選所):ルシジドライミル(ドーマン保有)
水分値 10.0
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 10点以内(350g中)スクリーン15up
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 3-6月
クロップ 2023
栽培品種 ブルボン
SCA評価 84.375点
No.7 エチオピア
ベレカG1（ティピカ原種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆
酸味 ☆☆☆☆
コク ☆☆
レモティを思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
最高級のウォッシュド"モカ”。
紅茶、レモンティー、レモン、オレンジなどのいろいろな香りがある。
浅煎りより酸味が少し落ち着き、甘味が増してバランスが良くなる。
スパイシー、ジンジャー。エスニックな印象がある。
華やかでクリーン。
レモンティー風味を感じた後、紅茶フレーバーが続く。
アフターでのミルクチョコレートのような甘味が心地よい。
価格(税込）
100g ¥1,010
200g ¥2,020
300g ¥2,939
400g ¥3,838
500g ¥4,545
産地紹介
生産地 : シダモ地方イルガチャフィー地区
標高 : 約1,900m
水分値 : 10.8
生豆外観 : 緑色
農薬検査 : 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 : G1
精選方法 : Washed
収穫時期 : 10-12月
クロップ : 2022/23
SCA評価 : 83.75点
No.8 グアテマラ
アンティグアSHB アゾテア農園（ブルボン種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆☆☆☆
りんごのようなすっきりとした香り。
ぶどうのようなジューシーさが出てくる。
“大人の”フルーツチョコレートのような甘味がある。
なめらかな質感で上品。
ほのかな苦味と甘味、焙煎由来のボディー感のバランスがとても良い。
価格(内税）
100g ¥859
200g ¥1,717
300g ¥2,500
400g ¥3,264
500g ¥3,866
産地紹介
農園名 : グァテマラ アンティグア ラ アゾテア農園(POCORNY家の64マンサナ(約45ヘクタール)の農園)
農園マネージャー : PACO氏（Francisco Arriolaフランシスコ・アリオラさん）
農園面積 : 約45ha
産地標高 : 1,600m
水分値 : 9.8
生豆外観 : 均一な薄緑色
農薬検査 : 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 : SHB S15
精選方法 : Washed
収穫時期 : 12～3月
クロップ : 2022/23
栽培品種 : ブルボン
SCA評価 : 83.75点
No.9 コロンビア
ノースサンタンデール シルキーゴールド エクストラ （カスティージョ種）
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆☆☆☆
苦味とコーヒー感があり、奥にマイルドな酸味、コクを伴なった甘味が楽しめる。ラウンド感のある口当たりで、アフターで緑茶のような心地よさが感じられる。コロンビア北部ならではの質感や甘さをお楽しみいただける、クラシカルなマイルドコロンビア
価格(税込）
100g ¥750
200g ¥1,500
300g ¥2,183
400g ¥2,850
500g ¥3,375
産地紹介
エリア:ノースサンタンデール県トレド、ラバテカ、チタガの3つの自治体
標高：1,500-1,800m
水分値：10.7
生豆外観：薄緑色できれい
農薬検査：社外委託検査にて、基準値以下
商品規格：EXTRA（S16）FNCスペシャルティ規格8,35欠点（通常12,60）
精選方法：Washed
収穫時期：10～12月
クロップ：2022/23
栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ
SCA評価：83.675点
ALBA BLEND
アルバブレンド
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆
酸味 ☆☆☆☆☆
コク ☆☆
酸味のお好きな方におすすめ。エチオピアもかを一杯詰め込んだブレンドです。
価格
100g ¥550
200g ¥1100
300g ¥1,601
400g ¥2,090
500g ¥2,475
BENE BLEND
ベーネブレンド
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆
グァテマラを中心にしたブレンド。マイルドで後味が良い。
価格
100g ¥550
200g ¥1100
300g ¥1,601
400g ¥2,090
500g ¥2,475
SERATA BLEND
セラータブレンド
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆☆
すっきりとした深煎りを中心に3種類の豆をブレンド。深煎りのお好きな方にオススメ。
価格
100g ¥550
200g ¥1100
300g ¥1,601
400g ¥2,090
500g ¥2,475
TAKUMI BLEND
匠ブレンド
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆☆☆☆
コクと切れ味が特長的なブレンド。安定したコーヒー感のあるブレンド。
価格
100g ¥550
200g ¥1100
300g ¥1,601
400g ¥2,090
500g ¥2,475
DOJIMA BLEND
堂島ブレンド
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆
あっさりとした飲み心地が特長的な、万人受けするブレンド。
価格
100g ¥550
200g ¥1100
300g ¥1,601
400g ¥2,090
500g ¥2,475
HOUSE BLEND
ハウス ブレンド
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ☆
コク ☆☆☆☆☆
ビターな風味がお好きな方にオススメ。あっさりとした後味が人気です。
価格
100g ¥550
200g ¥1100
300g ¥1,601
400g ¥2,090
500g ¥2,475