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アチェ ジャンボガヨ

 
 
 

いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、近年その比率が6割とも7割ともいわれるアチェタイプのマンデリンです。ウォッシュトのコーヒーのような明るい酸味やすっきり感を有する傾向があるので、これまでとは違ったマンデリンの表現が可能です。
 
中煎り
酸味が少し落ち着いて、飲みやすさが出てくる。
オレンジ、ぶどう、アーシー、トロピカル。
しっとり滑らかな質感。
アフターはすっきりとしている
 
中深煎り
オレンジ、ぶどう。
マンデリンらしいアーシーさがある。
キャラメルやチョコレートのような甘味がある。
滑らかな質感で、バランスが良い。
アフターはすっきりとしている
 
甘味 ☆☆
苦味 ☆☆☆
酸味 ☆☆
コク ☆

 
生産エリア:アチェ州 クテ・パナン及びウィー・ぺサム
標高:約1,400m(アチェ高地産)
農家数:約250農家の原料より厳選
 
水分値:11.2
生豆外観:均一で大きい!
農薬検査:社外委託検査にて、基準値以下
商品規格:G1 S19 5欠点以内(300g インドネシア式)
通常のマンデリンG1規格は11欠点以下。
精選方法:Wet Hulled(スマトラ式)
収穫時期:10-5
クロップ:2022/2023
SCA評価:83


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